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    簡愛酸奶攜手中國人保首推食品安全責任險守護消費者“舌尖安全”
    2022/3/15 16:23:00
    來源:瀟湘晨報
    作者: -
    編輯:健康

    民以食為天,食以安為先。舌尖上的安全,是人們最基本的保障需求,也是食品企業經營的重中之重。2022年3月,被譽為“中國無添加劑低溫酸奶第一品牌”的簡愛酸奶,與中國人保PICC正式簽署合作協議,全線產品投保“食品安全責任險”(下稱“食安險”),讓消費者買得更安心,吃得更放心。

    一杯安心好奶的背后

    一杯安心好奶的背后,是簡愛酸奶橫跨第一、二、三產業的戰略布局。

    原奶是乳品生產的第一環,簡愛酸奶制定了嚴苛的原奶檢測標準。“我們自己的檢測標準遠高于國家標準。”據簡愛酸奶相關負責人介紹,簡愛酸奶要求原奶中蛋白質含量必須不低于3.2g/100g、體細胞(衡量奶牛的健康程度)必須少于40萬/ml、菌落總數(衡量牛奶的衛生程度)必須小于10萬CFU/ml,“以菌落總數為例,國標200萬CFU/mL就是合格,但簡愛酸奶‘父愛配方’系列產品的標準甚至要達到5萬CFU/mL 以下。”

    圖說:2022年簡愛酸奶在豐寧陽光工廠打造中試車間

    2022年,簡愛酸奶進一步提高研發投入,投資數千萬元在其豐寧陽光工廠打造中試車間,從產品研發階段落實質量管理標準,其嚴謹的質量管理態度,也收獲了消費者的認可:截至2021年12月,簡愛酸奶已賣出了8億4千萬杯酸奶,成為最受消費者歡迎的低溫乳業品牌之一。

    食品安全永遠是紅線

    據說,每一名簡愛人入職第一課,都會聽到一個故事:品牌創立初期,有一批價值幾十萬元的產品各項理化指標都符合國家標準,但沒有達到簡愛酸奶的口感要求,按照企業內部規定這屬于“不合格”,但彼時,幾十萬元相當于是全部簡愛人數月工資。部分老員工舍不得按照規定銷毀,多次勸說“留下吧,實在不行我們自己喝也行”,但簡愛酸奶創始人夏海通堅持當眾“銷毀”。老員工說,當時每個人都哭喪著臉,但對質量的嚴格要求也深深的刻在每個簡愛人心中。“聽懂這個故事,才能成為真正的簡愛人”,簡愛酸奶在食品安全問題上,從沒有任何一次妥協,因為“品牌的初心和消費者的信賴都不容絲毫辜負”。

    細節決定成敗,簡愛酸奶將全產業鏈條的安全質量管理歸納為15個主過程,設立近百項安全質量控制點,讓質量管理體系深入到每個細節,時刻捍衛消費者的食品安全。簡愛酸奶曾注意到,乳制品的新鮮程度往往是消費者考量其質量安全的重要指標。隨著今年簡愛酸奶魚兒山萬頭牧場正式產奶,將實現原奶出場后1.5小時便可直達工廠,最大程度上保持新鮮。

    圖說:簡愛酸奶與中國人保攜手打造低溫乳業首個食品安全責任險

    積極與第三方開展合作,體現簡愛酸奶為消費者食品安全負責的嚴謹態度。早前,其與瑞士通用公證行(SGS)建立戰略合作,父愛配方等多條產品線每年送檢近2000批次。此次與中國人保PICC聯手,打造低溫乳業首個食品安全責任險,無疑為消費者選擇提供了更加強大的后盾。未來,簡愛酸奶將繼續用“匠心制造、卓越標準”的質量文化守護中國人自己的“奶罐子”,為消費者的食品安全保駕護航。

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