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    海產品鮮蝦微波烘干烘烤機
    更新時間: 2022-06-24 產品系列: 型號: 30HM 功率: 30KW 材料: 304 脫水量: 30kg 原產地: 長清區平安街道辦事處皇山社區 產品型號: RC-30HM 品牌: 山東瑞晨
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    產品詳情


    海產品鮮蝦微波烘干烘烤機
     

    一、微波殺菌機理:

     

    微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應共同作用的結果。物料中的蟲卵和細胞也會因分子*化馳豫,同時吸收微波升溫,微波對細胞的熱效應使蛋白質變性而死亡;微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細胞因此營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發育受到抑制而死亡。此外,決定細胞正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲型大分子,夠強的微波可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組,從而誘發遺傳基因突變或染色體畸變。微波的生物效應在殺菌中起到了常規物理殺菌所沒有的特/殊作用。

     

    二、微波干燥殺菌設備的優點:

    1、微波是在熱效應和非熱生物效應雙重作用下進行對物料殺菌、干燥,不需要熱傳遞,在短時間內達到加熱、干燥效果,能量利用率高。

    2、本設備同時具有干燥防霉、殺菌、保鮮作用,微波殺菌溫度底,一般在70~80℃,對產品的維生素、色澤、口感、營養成份、成品率的影響少,能延長物料保鮮期和貨架期。

    3、殺菌、干燥、烘干、膨化一次過完成,節省能源而

    4、通過微波干燥、殺菌的食物的保質期可延長3~8陪,不破壞原有風味

    5、微波加熱干燥殺菌均勻、透徹,在瞬間穿透被加熱物料,穿透深度可達幾厘米,甚至十幾厘米,更有選擇性。

    6、隧道流水線一邊進料一邊出料,微波干燥設備能夠持續性生產,時間短,速度快,產量高,大大節省勞動力和運行成本。

    7、干燥脫水的水氣方向由內到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續的粉碎大有幫助。

    8、節能。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率高,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。

    9、安全無害,沒有放射線及有害氣體排放,不產生余熱,不污染物料,也不污染環境,保持車間空氣環境,改善勞動條件。

    應用物料:

    1、微波盒飯加熱、微波烤蝦

    2、五谷雜糧烘焙熟化:大豆、大麥、麥片、黑豆、紅豆、高粱米、糙米、人造大米、蕎麥殼、苦蕎、麥麩、小麥胚芽等

    3、微波干燥殺菌:黃粉蟲、黑水虻、昆蟲、玉米、麥片、豆類、膨化食品、海帶、辣椒.紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。

    4、茶農副產品殺青烘干提香滅菌:茶葉、花茶、菊花、金銀花、玫瑰花、花瓣、五香大料及藥材低溫干燥滅菌殺蟲卵等;

    5、粉狀食品殺菌:辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉、各種添加劑。

    6、袋裝食品殺菌:袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、瓶裝辣椒醬料等。

    熟化、干燥:玉米片、乳兒糕、玉米片、土豆片

    7、肉類食品殺菌熟化:肉類小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚片干、小包裝鹵制品、肉圓、魚圓等。

    8、膨化、干燥:豬皮、牛皮、年糕片、蝦片、杏仁、蘋果片、魚片

    9、干果類焙烤、熟化:芝麻、瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。

    10、工業化工行業:磷酸鐵鋰、電池材料、三元材料、分子篩染料、碳化硅、化工粉體、保溫材料、貓砂等。

    11、建材類:竹木制品、陶瓷制品、防火材料、保溫材料、紙制品、橡膠等行業。

     

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